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El Equipo de Antropología Forense es una organización internacional con capacidad de intervenir en donde el trabajo forense sea requerido para buscar, recuperar, analizar e identificar personas desaparecidas. Tiene capacidad para organizar búsquedas forenses, diseñar bases de datos y montar laboratorios de antropología forense y procesar muestras en las misiones en las que participa alrededor del mundo.
Es convocado a nivel global por las familias de las víctimas, los tribunales y las cortes especiales, organizaciones humanitarias, comisiones especiales y los Estados. Su trabajo comenzó y tiene un mayor despliegue en América Latina, pero desde la década de 1990 trabaja en todos los continentes. Para hacer más efectivas sus intervenciones y construir lazos duraderos con los actores locales el EAAF se organiza cinco direcciones que conocen el contexto de cada país o región.